El evento gastronómico más importante del verano de la Costa del Sol, la VII Cumbre Marbella All Stars, tendrá lugar el próximo 6 de junio en Don Carlos Resort. Un acontecimiento donde se presentan tendencias gourmet y la alta gastronomía a todo el sector hostelero de Costa del Sol y de Málaga Adentro.
La presencia del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid en este congreso de proyección internacional sirve para mostrar el dinamismo y crecimiento del sector ecológico en la región y dar la oportunidad a las empresas de mostrar sus proyectos.
Sus productos son la muestra de cuánto y cómo se enriquece la gastronomía cuando se utilizan alimentos ecológicos que han respetado toda la cadena de producción, desde el campo a la mesa, pasando por la cocina.
Para la VII Cumbre Marbella All Stars hemos diseñado junto a Miguel Ángel Mateos, embajador de los alimentos ecológicos, un concepto gastronómico basado en el respeto por el alimento y el entorno en el que ha sido producido.
Tapas gourmet que tienen como eje fundamental el producto ecológico certificado y la sostenibilidad ambiental. Gracias a Miguel Ángel vamos a disfrutar durante toda la jornada de pequeñas creaciones elaboradas con alimentos ecológicos.
¿Qué vamos a elaborar?
– Bombón de queso de moho blanco con chocolate y coco
– Ensalada de quinoa roja con polen
– Yogur con miel de Aloe vera y granola
– Chocolate con polen y sirope de Ágave
– Cocido madrileño
– Frutos secos garrapiñados con chocolate
– Pan con queso azul y AOVE
– Ensalada de quinoa roja y lentejas
– Yogur con lúcuma y chocolate
– Noodles con shitake salteados, AOVE y pisto
Operadores madrileños ecológicos en la VII Cumbre Marbella All Stars
- Madrid Miel. Apicultores
- Green Frog Aloe. Jugo de Aloe Vera
- Conservas Cachopo. Conservas vegetales y platos preparados con legumbres
- Olettie Superfoods. Productos saludables
- Bodegas Andrés Morate. Vinos ecológicos
- Aceitera de la Abuela. Aceites de Oliva Virgen Extra Ecológicos
- Biopan. Obrador de pan
- Atalaya Bio. Miel de Aloe Vera
- Bodega Ecológica Luis Saavedra. Vinos ecológicos
- Sierra Eco Foods. Galletas y granolas artesanas
- Aperitivos Medina. Frutos secos y snacks
- Nutriagaves. Edulcorantes naturales
- Medicinal Garden. Superalimentos
- Chocolate Organiko. Chocolates artesanos
- Miel Antonio Simón. Apicultores
- Oro de los Andes. Semillas, harinas, productos deshidratados
- Suerte Ampanera. Quesos artesanos y yogures
- Supracafé. Café ecológico de comercio justo.
La VII Cumbre de Marbella All Stars es un gran escaparate para el sector ecológico y es el momento de llevar sus productos a la cocina de más alto nivel.